公式に簡単な説明がありますね。
http://ultimaonline.jp/news.phtml?id=89701

初期状態で画面上部にマップ・PD…と続くメニューがありますが、
その中にチャットというのがあると思います。
そこでチャットの設定が出来ます。
Leaveでチャットを抜けれるのでやってみて下さい。

ちなみにここはIzumoの掲示板ですｗ